A presença de metais no organismo pode facilitar a chegada ao estágio de estresse oxidativo. Se encontrados no corpo associados a complexos de moléculas protetoras (geralmente proteína), esse efeito potencial dos íons metálicos é consideravelmente reduzido.
Os principais metais que participão das reações de troca de elétrons, participando de ciclos redox, são ferro, cobre, crómio e vanádio, sendo importante o consumo balanceado desses compostos, assim como o bom funcionamento dos seus sistemas de transporte dentro do organismo.
Publicado por Estévão Cubas
quinta-feira, 9 de outubro de 2008
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